1、炸小鱼比较好吃，下面和大家分享炸小鱼的方法。

【资料图】

2、 食材 鸡蛋一个，淀粉少许，植物油2两 方法/步骤 把小鱼内脏挖去，洗净， 把鸡蛋打碎，盛在小盆里加入淀粉搅匀，放少许盐。

3、然后把小鱼放在盆里裹上淀粉。

4、 锅里放植物油，待油冒烟时把裹好的小鱼放锅里炸至金黄色捞出就可以吃了微波辣拌小鱼干原料：·小鱼干·水果萝卜·韩国辣椒酱·白芝麻·糖·芝麻油作法：　　用微波炉做辣拌小鱼干非常简单，做好后用来配粥和拌饭都不错。

5、　　小鱼干洗净晾干，然后取一个微波炉可用的平盘，把小鱼干平铺在盘上，注意一定不要重叠，否则容易糊。

6、　　2、盘子不用加盖，直接放进微波炉中，用中火转两分钟，取出略微搅拌一下，把中间的换到四周，再把四周的换到中间，总之给小鱼干挪个位置，以便加热均匀。

7、　　3、把盘子再次放进微波炉，还是不加盖，用中火一分钟至香酥。

8、　　4、水果萝卜洗净后切细丝和小鱼干一起加韩国辣椒酱、糖、麻油拌匀即可。

9、　　5、最后洒上些炒熟的白芝麻，没有也可不加。

10、营养成份：　　小鱼干钙的含量很高，多吃可以补钙。

11、　　2、水果萝卜富含维生素，有益身体。

12、小贴士：　　在烤小鱼干时可以根据各家微波炉的功率调整时间。

13、　　2、萝卜用刨子擦成细丝是很好的偷懒方法。

14、材料：鱼干、青椒、红椒、洋葱、姜片、豆豉、蒜头(拍碎)、花生油、绍酒、盐、糖、鸡粉。

15、做法：1将鱼干洗净，用清水泡浸一会备用。

16、2青椒、红椒、洋葱洗净，切片备用。

17、豆豉洗净备用。

18、3烧锅下油，爆香姜片、豆豉、 材料：鱼干、青椒、红椒、洋葱、姜片、豆豉、蒜头(拍碎)、花生油、绍酒、盐、糖、鸡粉。

19、做法： 1 将鱼干洗净，用清水泡浸一会备用。

20、 2 青椒、红椒、洋葱洗净，切片备用。

21、豆豉洗净备用。

22、 3 烧锅下油，爆香姜片、豆豉、蒜头，下鱼干，溅绍酒，大火翻炒至熟，放入青椒、红椒，下盐、糖、鸡粉调味炒匀，上碟便可。

23、还可以加油、豆豉（剁碎）、剁辣椒、姜丝，隔水蒸透了吃。

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