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1、巿面上竹砧板那麼多，让如何挑选优质砧板？ 材质：广东广宁的孟宗竹，孟宗竹耐寒性极高、耐热、结实具弹性，所以很耐用。
2、 为何竹砧板会有深浅颜色？ 深色为炭化处理过 为何要以纵横切面拼装？ 纵横切面拼装不易断裂 纤维竖立排列,有毛细管功能.容易排水,因此不容易发霉.生菌。
3、 经高温高压制造，耐热涨冷缩、不开裂、耐磨、韧性好，不易变型及脱落。
4、它打破了传统的木砧板易起屑、易开裂的缺点，清洁卫生，经久耐用。
5、 Ps. 纤维密度极高,每平方吋有超过500条纤维组成 孟宗竹砧板特性： 高密度.高韧性 耐酸碱 无涂层 不藏污纳垢 不吸附细菌 不易变形 美观实用，又具环保价值 高温高压制造，其中以白胶固定，胶会不会有毒？ 通过『SGS白胶无毒认证』 竹制品虽环保，但易有漂白问题，如何确定我买的竹砧板所使用的竹子没问题？ 试剂DIY检测 过氧化氢试剂：无色→黄褐色（经过漂白） 滴1-2过氧化氢试剂，观察滴点处的颜色变化，如果颜色产生黄褐色变化，就表示药物残留。
6、过氧化氢（Hydrogen peroxide别名双氧水）民众吃多了会引起头痛呕吐，而且过氧化氢具有强氧化力，更可造成皮肤、眼睛及肠胃道的腐蚀性伤害。
7、 亚硫试剂 ：红色→无色（经过漂白） 「亚硫试剂」可验出是否含二氧化硫漂白剂。
8、 竹砧板的保养会不会很麻烦？ 好清洗：用水冲过(热水洗更好)再用抹布（擦巾）擦乾，不会发霉、定期涂抹食用油以滋润竹纤维。
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